Dolci

Rotolo ai frutti di bosco

rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi

Con la deliziosa confettura Zuegg ai frutti rossi e melograno con soli zuccheri della frutta trovata nella Degustabox di luglio, abbiamo preparato un golosissimo rotolo ai frutti di bosco.

L’idea di aggiungere dello yogurt all’impasto della pasta pasta biscotto si è senz’altro rivelata un’ottima intuizione, mai mangiato un rotolo così goloso e saporito. Sicuramente non mancheranno occasioni per sperimentare nuovi abbinamenti.

La confettura da utilizzare è a vostra discrezione, va benissimo anche ai frutti di bosco, o alle fragole…o quella che preferite!

rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi

rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi

Print Recipe
Rotolo ai frutti di bosco
rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
10/12 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la pasta biscotto ai frutti di bosco
Per la finitura
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
10/12 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la pasta biscotto ai frutti di bosco
Per la finitura
rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi
Istruzioni
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a quando la massa sarà molto montata e spumosa, questo è il passaggio più importante per la riuscita della pasta biscotto. Aggiungere poi la farina poco per volta mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la montata, poi la vaniglia e lo yogurt, sempre con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Versare il composto sulla leccarda foderata con carta forno, livellare bene con una spatolina e infornare a forno caldo a 180° statico per circa 8-10 minuti.
    preparazione rotolo ai frutti di bosco e confettura ai frutti rossi
  2. Quando sarà cotta ribaltare su un canovaccio e togliere delicatamente la carta forno, far raffreddare, poi cospargere con la confettura e arrotolare su se stesso. Cospargere con zucchero a velo e guarnire con i frutti di bosco.
    preparazione rotolo ai frutti di bosco e confettura ai frutti rossi

rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi

rotolo allo yogurt ai frutti di bosco e confettura di frutti rossi

Super goloso…alla prossima ricetta amici!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.