Dolci

Paste di Meliga, biscotti piemontesi

Oggi vediamo la ricetta delle paste di meligabiscotti tipici del piemonte, frollini golosissimi e burrosi, caratterizzati dalla presenza della farina di mais fioretto.

La ricetta arriva direttamente dall’agenda personale della suocera della nostra amica Stefania, è la ricetta classica. A casa nostra sono durati circa mezz’ora.

Il burro è un ingrediente fondamentale così come la farina di mais che deve essere assolutamente fioretto perché molto fine, il burro di qualità per questo noi ci siamo affidate come sempre a Lurpak.

Sono semplicissimi e si preparano davvero in un batter d’occhio, e alla stessa velocità finiscono, non sono proprio leggeri ma un peccato di gola ogni tanto ci sta e noi siamo le regine dei peccati di gola ahahah 🙂

paste di meliga biscotti piemontesi con farina di mais fioretto

paste di meliga biscotti piemontesi

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Paste di meliga
paste di meliga biscotti piemontesi con farina di mais fioretto
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 15/20 minuti
Porzioni
20/25 biscotti circa
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 15/20 minuti
Porzioni
20/25 biscotti circa
paste di meliga biscotti piemontesi con farina di mais fioretto
Istruzioni
  1. Amalgamare farina, burro, farina di mais, vaniglia, scorza grattugiata e zucchero, a mano o in planetaria, aggiungere poi uovo, tuorlo e sale fino ad ottenere un composto morbido facile da lavorare con sac a poche. Adesso riempire la sac a poche con beccuccio a stella grande e formare i biscotti su una teglia foderata da carta forno. Infornare a 170° forno caldo statico, per circa 15 minuti, fino a doratura
    preparazione paste di meliga con farina di mais, frollini piemontesi

paste di meliga biscotti piemontesi con farina di mais

paste di meliga biscotti con farina di mais

paste di meliga con farina di mais fioretto, biscotti piemontesi

Buoni vero? Alla prossima <3

 

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2 Comments

  • Reply
    Gaby
    4 maggio 2018 at 8:32

    Buongiorno carissime è parecchio che vi seguo ma la prima volta che vi scrivo e oggi mi sono decisa,ho provato tante ricette di questi biscotti ma devo dire che fino ad ora non mi anno soddisfatto,buoni ma sempre con un ma…ora voglio provare la vostra ed esco subito a comprare la fioretto visto che il mal tempo aiuta ad accendere il forno…approfitto per complimentarmi con voi per il vostro lavoro in questo blog molto ben fatto e ben spiegato ma soprattutto coinvolgente. A presto Gaby

    • Reply
      impastandoaquattromani
      4 maggio 2018 at 20:41

      Ciao Gaby, grazie per averci scritto 😍 allora aspettiamo il responso! Grazie mille per le belle parole siamo davvero felici che il nostro blog ti piaccia, ci mettiamo tanta passione e impegno 🙂 un abbraccio

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