Dolci

Muffin con mele, noci e uvetta

Profumi autunnali nella nostra cucina con i muffin mele, noci e uvetta. Volevamo assolutamente preparare qualcosa che racchiudesse la nostra stagione del cuore ed anche i nostri sapori preferiti…così sono nati questi muffin sofficissimi e golosi.

Mele, noci e uvetta…accompagnati da quel pizzico di cannella e confettura di albicocche, riuscite a trovare qualcosa di più gustoso??? Noi no…

In molti ci avete scritto già che state aspettando la ricetta, e allora bando alle ciance…mettiamoci subito a lavoro!!!

muffin con mele noci e uvetta

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Muffin con mele, noci e uvetta
muffin con mele noci e uvetta
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20/25 minuti
Porzioni
9 muffin grandi
Ingredienti
Ingredienti per la farcia
Ingredienti per i muffin
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20/25 minuti
Porzioni
9 muffin grandi
Ingredienti
Ingredienti per la farcia
Ingredienti per i muffin
muffin con mele noci e uvetta
Istruzioni
  1. In una padella mettere le mele tagliate a cubetti con lo zucchero e far caramellare qualche minuto.
    preparazione dei muffin alle mele con uvetta e noci, caramellare mele
  2. Poi aggiungere il liquore, la vaniglia, l'uvetta e la cannella, far cuocere ancora qualche minuto. Infine aggiungere le noci e la confettura di albicocche, mescolare bene e togliere dal fuoco.
    preparazione dei muffin con mele. noci e uvetta
  3. Cominciare dunque la preparazione dei muffin: in due ciotole dividere gli ingredienti solidi dagli umidi, quindi mettere in una le farine e il lievito setacciati, il sale e lo zucchero. Nell'altra mettere: uova, olio, panna, burro fuso, vaniglia, scorza grattugiata, latte, miscelare il tutto con una frusta e unire i due composti.
    preparazione dei muffin con mele, noci e uvetta
  4. Lavorarli rapidamente con le fruste elettriche fino a farli amalgamare, poi dividere l'impasto nei pirottini. Noi abbiamo usato quelli in silicone grandi.
    preparazione dei muffin con mele noci e uvetta
  5. Dividere il composto di mele fino ad esaurimento sui muffin ed infornare a 180° modalità statica per circa 20/25 minuti, fino a doratura.
    preparazione e cottura dei muffin con mele noci e uvetta

Muffin alle mele con noci e uvetta

muffin alle mele con noci e uvetta

 

muffin con mele noci e uvetta

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