Impasti

Focaccia contorta

Arriviamo al volo con una ricetta super gustosa, la focaccia contorta, altissima e super soffice, ideale da gustare al posto del pane o come antipasto oppure negli aperitivi accompagnata da salumi e formaggi.

Oltre ad essere davvero buona è anche molto bella e lascerà di sicuro senza parole i vostri ospiti, noi l’abbiamo farcita con pomodorini e aromi vari ma potete utilizzare gli ingredienti che più preferite.

focaccia contorta alta e sofficissima

E’ davvero semplicissima e si prepara in pochi e semplici passaggi, arricchite la farcitura con olive, formaggi o ciò che più vi piace…

focaccia contorta alta e sofficissima

Davvero un vortice di pura bontà…preparatela anche per le vostre gite fuori porta.

focaccia contorta alta e sofficissima

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Focaccia contorta
focaccia contorta alta e sofficissima
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti circa
Tempo Passivo 2 ore circa, in base alla lievitazione
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
Ingredienti per guarnire
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti circa
Tempo Passivo 2 ore circa, in base alla lievitazione
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
Ingredienti per guarnire
focaccia contorta alta e sofficissima
Istruzioni
  1. Mettere nella ciotola dell'impastatrice le farine con l'acqua, il lievito e lo zucchero e il latte, avviare poi aggiungere l'olio e infine il sale. Impastare fino a formare un panetto liscio e omogeneo, mettere in una ciotola e ungere con dell'olio d'oliva la superficie, coprire con canovaccio e lasciar lievitare fino al raddoppio.
    preparazione focaccia contorta con pomodorini
  2. Passato il tempo rovesciare l'impasto sul piano infarinato e formare un filoncino di circa 4/5 cm di spessore, attorcigliare su se stesso e poi partendo dal centro adagiare nella teglia rivestita da carta forno formando un vortice, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare ancora fino al raddoppio. Passato il tempo spennellare tutta la superficie con olio d'olia e poi tagliare a pezzetti i pomodorini e sistemare lungo le pieghe della focaccia contorta, cospargere con sale (poco) origano e rosmarino. Infornare a forno caldo modalità statica a 180° per circa 30 minuti, fino a colorazione.
    preparazione focaccia contorta con pomodorini

Facilissima e buonissima vero?

focaccia contorta alta e sofficissima

focaccia contorta alta e sofficissima

focaccia contorta alta e sofficissima

focaccia contorta alta e sofficissima

focaccia contorta alta e sofficissima

Che ve pare? Non sembra soffice soffice come una nuvoletta?

Aspettiamo le vostre focacce contorte 🙂

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2 Comments

  • Reply
    Paola
    19 luglio 2018 at 21:25

    Bellissimo. Buona serata

    • Reply
      impastandoaquattromani
      20 luglio 2018 at 7:26

      Grazie mille Paola 😊

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