Dolci

Crostata senza cottura

crostata senza cottura con crema al cioccolato bianco

Ciao a tutti, siamo nel pieno del caldo, quest’anno stiamo arrivando a temperature impressionanti…alzi la mano chi ha voglia di accendere il forno!!! Noi no, in questi giorni ci rinunciamo, ma al dolce no ovviamente, quindi abbiamo preparato una crostata senza cottura, da conservare in frigo, buona e fresca. L’abbiamo farcita con una crema al cioccolato bianco che si prepara in pochissimo tempo.

Abbiamo preparato questa crostata per realizzare insieme alle nostre colleghe blogger un bellissimo ebook gratuito scaricabile da tutti voi, in cui troverete 10 ricette di dolci senza forno. Da un’idea di Marianna siamo orgogliose di far parte di questo progetto con 2 nostre ricette, tra cui una inedita, insieme a SilviaMonicaSara.

 

Provatela e fateci sapere!!! Ultimamente ci state scrivendo davvero in tanti e ci state mandando le vostre foto golose…siamo davvero orgogliose di questo 🙂

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Crostata senza cottura
crostata senza cottura con crema al cioccolato bianco
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
  • 250 g. di biscotti secchi al cacao
  • 125 g. di burro fuso
  • 400 g. di latte fresco
  • 100 g. di panna liquida
  • 2 tuorli
  • 50 g. di amido di mais
  • mezza bacca di vaniglia
  • 50 g. di zucchero semolato
  • 250 g. di cioccolato bianco
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
  • 250 g. di biscotti secchi al cacao
  • 125 g. di burro fuso
  • 400 g. di latte fresco
  • 100 g. di panna liquida
  • 2 tuorli
  • 50 g. di amido di mais
  • mezza bacca di vaniglia
  • 50 g. di zucchero semolato
  • 250 g. di cioccolato bianco
crostata senza cottura con crema al cioccolato bianco
Istruzioni
  1. Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso, creare la base della crostata livellando il composto, in una teglia (da 22 cm) foderata con pellicola, con il dorso di un cucchiaio sul fondo e nei bordi. Rifinire con una spronella sistemare il margine della crostata. Mettere in frigo.
  2. A questo punto preparare la crema al cioccolato bianco. Nel bimby mettere tutti gli ingredienti tranne il cioccolato bianco, avviare a 90° vel.4 per 7 minuti, intanto spezzettare il cioccolato, aggiungere poi al composto e avviare per 1 minuto vel.2 Se non avete il bimby: mettere il latte, la panna e la vaniglia sul fuoco. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere l'amido setacciato, se dovesse risultare troppo asciutto aggiungere due cucchiai di latte del pentolino. Quando il latte e la panna arriveranno quasi a bollore, aggiungere il composto mescolando con una frusta fino ad addensamento della crema. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolare fino a scioglierlo. Conservare la crema in una ciotola fredda da congelatore e far riposare in freezer per circa 30 minuti, con pellicola a contatto.
  3. Passato il tempo di riposo della crema, ravvivarla con le fruste e versare dentro la base della crostata. Rimettere in frigo e lasciarla almeno per una notte. Mettere su un piatto di portata e decorare a piacere.

crostata senza cottura con crema al cioccolato bianco

Facile vero? Non potete resistere 🙂

Alla prossima…

Mina e Mary

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1 Comment

  • Reply
    Tortini cuore freddo | Impastando a quattro mani
    5 Giugno 2021 at 13:17

    […] L’altra nostra ricetta presente nell’ebook è la crostata senza cottura. […]

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