Secondi

Crostata morbida salata

crostata morbida salata con zucchine e fiori di zucca

Era da un po’ che volevamo provare a fare una crostata morbida salata, finalmente abbiamo trovato un po’ di tempo, per la serie non si vive di soli dolci 🙂

L’abbiamo farcita con philadelphia, zucchine e fiori di zucca, buona, fresca ed estiva, ma voi potete utilizzare gli ingredienti che più preferite.

Ideale come piatto unico o da presentare come antipasto, ma anche da portare in giro per i picnic.

A noi è piaciuta davvero tanto, aspettiamo però come sempre la vostra opinione…vi aspettiamo sui social 🙂

crostata morbida salata

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Crostata morbida salata
crostata morbida salata
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
10/12 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la base
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
10/12 porzioni
Ingredienti
Ingredienti per la base
crostata morbida salata
Istruzioni
  1. Cominciare con la base della crostata: con le fruste elettriche sbattere le uova con il sale, aggiungere il latte e l'olio continuando a montare con le fruste, poi farina e lievito setacciati e infine il parmigiano grattugiato. Versare il composto in una teglia da crostata furba (quella con la scanalatura) leggermente unta, infornare a forno caldo a 160° per circa 20 minuti, avvalersi della prova stecchino.
    preparazione crostata morbida salata
  2. Intanto una padella scaldare un filo d'olio con l'aglio, poi aggiungere le zucchine tagliate a dadini e salare, far trifolare il tutto per circa 10 minuti, poi aggiungere i fiori di zucca spezzettati e lasciar cuocere ancora altri 5 minuti. Quando la crostata sarà ormai fredda sformare dalla teglia, adagiare sul piatto di portata, spalmare dentro la scanalatura il philadelphia e poi mettere la farcia di zucchine.
    preparazione crostata morbida salata

crostata morbida salata con zucchine e fiori di zucca

crostata morbida salata con zucchine e fiori di zucca

Alla prossima 🙂

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