Monthly Archives:

gennaio 2018

Dolci

Shortbread, i biscotti al burro scozzesi

shortbread i biscotti al burro scozzesi

Oggi vediamo insieme la ricetta degli shortbread, i biscotti al burro per eccellenza. Sono originari della Scozia, la ricetta è semplice e classica, ovvero una parte di burro, due di zucchero e tre di farina…niente di più! Sono biscottini molto molto friabili e super golosi, sicuramente molti di voi li conosceranno e li avranno assaggiati almeno una volta. Comunque quando si parla di burro e ricette in cui questo ingrediente è usato in…

Continue Reading

Dolci

Torta versata

torta versata con ripieno che non scende sul fondo

Oggi vediamo la ricetta della torta versata con il ripieno che non scende sul fondo, questa ricetta l’avevamo adocchiata tempo fa nel blog di Anna on the clouds e ci siamo molto incuriosite, che dire, oltre ad essere super golosa è semplicissima da preparare. Noi abbiamo usato la confettura di albicocche ma si può utilizzare il ripieno che più si preferisce, è super soffice e ideale per una colazione sana e golosa. Dobbiamo…

Continue Reading

Dolci

Torta girella

torta girella con crema pasticcera

Oggi vediamo la preparazione di una torta super golosa, la torta girella, ideale per una colazione o merenda ricca di gusto! Finalmente abbiamo avuto il tempo di tornare a scrivere, infatti vi avevamo fatto vedere questa torta già una settimana fa sui social ma tra mille impegni non abbiamo avuto il tempo di scriverla, così come anche altre ricette che promettiamo arriveranno nei prossimi giorni! Comunque questa ricetta vi è piaciuta…

Continue Reading

Antipasti

Muffin al pesto con pomodori secchi

muffin al pesto con pomodori secchi e pinoli, ideali per i buffet e per antipasti sfiziosi

Volevamo preparare qualcosa di particolare da presentare per dei buffet o magari in versione mini per antipasti, così sono nati i muffin al pesto con pomodori secchi, un vero tripudio di sapori e odori! Quindi se state cercando qualcosa che stupisca i vostri ospiti, siete nel posto giusto! E’ vero, di solito siete abituati a vederci più in vesti di pasticciere, sarà perché è proprio vero che siamo super golose, ma…

Continue Reading

Primi

Pasta con il cavolfiore

pasta con il cavolfiore, semplice e genuino

Un po’ di giorni fa, dopo aver fatto un sondaggio su instagram, vi abbiamo promesso che avremmo preparato anche dei piatti leggeri, come sempre manteniamo le nostre promesse ed ecco a voi la pasta con il cavolfiore. E’ vero che è un piatto davvero sano, ma anche ricco di gusto, noi per esempio lo prepariamo spesso e non perché siamo a dieta ma proprio perché ci piace. In molti quando avete…

Continue Reading

Dolci

Muffin al pistacchio

muffin al pistacchio con pasta di pistacchio, ricetta facilissima

Semplici, soffici e golosissimi, stiamo parlando dei muffin al pistacchio. Quale modo migliore per iniziare al meglio la giornata o per uno spuntino pomeridiano? Si preparano in pochi e semplici passaggi, così come i muffin classici (ricetta qui), e in più, se volete, potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato (fondente, al latte o bianco) o con un cuore morbido di crema di nocciole o crema di pistacchio, insomma un’ottima base da…

Continue Reading

Secondi

Torta salata con broccoli e salsiccia

torta salata di pasta brisé con broccoli, salsiccia e mascarpone

Ed eccoci tornate alla normalità, accantoniamo le ricette natalizie e vediamo insieme la torta salata con broccoli e salsiccia. Questa ricetta nasce così per caso, è stato un esperimento ben riuscito, la pasta brisé la prepariamo insieme e in pochissimi minuti, facile e gustosissima. Avevamo pubblicato la foto sui social un po’ di tempo fa ma troppo prese dalle festività non abbiamo avuto tempo per scrivere la ricetta sul blog, finalmente è…

Continue Reading

Dolci

Struffoli

struffoli con miele e frutta candita

Come promesso eccoci qui con la ricetta degli struffoli, sicuramente l’ultima ricetta natalizia della stagione, infatti domani sarà il giorno della befana e tra circa un mese saremo già a carnevale…quindi bisogna cercare di superare il trauma delle feste finite e guardare avanti (sigh!). Comunque, per chi non lo sapesse, gli struffoli sono una ricetta tipica del periodo natalizio nel sud Italia, sembra che sia originaria di Napoli ma facendo delle ricerche…

Continue Reading

Dolci/ Impasti

Panettone al pistacchio e cioccolato bianco

panettone al pistacchio e cioccolato bianco

Prima ricetta di questo 2018, dite che è troppo tardi per preparare ancora panettoni? Ma no su, il giorno della befana merita di essere festeggiato con un buonissimo Panettone al pistacchio e cioccolato bianco. Abbiamo voluto sperimentare questo gusto prendendo come base la ricetta del nostro panettone tradizionale con uvetta e canditi (la ricetta qui) e modificandola ad hoc. Che dire, per chi ama il genere o vuole preparare gusti diversi dalla…

Continue Reading