Dolci

Sbriciolata di mele e marmellata

I dolci con le mele sono tutti buoni e questa sbriciolata di mele e marmellata è davvero eccezionale, in pochi passaggi avrete preparato un’ottima alternativa alla classica torta di mele che vi farà leccare i baffi…Pasta frolla sbriciolata arricchita dal gusto sempre gradito delle mele che insieme alla marmellata di arance sono l’accoppiata vincente.

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Ingredienti per la pasta frolla

  • 500 g. di farina 00
  • 230 g. di burro
  • 1 uovo + 3 tuorli
  • 200 g. di zucchero
  • 8 g. di lievito
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • un pizzico di sale

NB: con queste dosi vi rimarrà della frolla, potete utilizzarla per preparare dei buonissimi occhi di bue o una crostata con confettura di albicocche, altrimenti potete dimezzare le dosi.

Ingredienti per la farcitura

  • 1 mela grande
  • 200 g. di marmellata di arance
  • 50 g. di uvetta (facoltativa)
  • succo di mezzo limone

Per la finitura

  • zucchero a velo

Mettiamoci a lavoro…

Cominciare preparando la pasta frolla (per il procedimento completo clicca qui).

Quando sarà pronta per essere utilizzata, sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, irrorarle con il succo del limone per non farle annerire.

Stendere una parte della frolla con un mattarello, imburrare la teglia e adagiare la frolla rifilando i bordi.

Bucherellare il fondo e riempire con la marmellata, poi adagiare le fettine di mele e l’uvetta (precedentemente ammollata e strizzata).

Sbriciolare la restante frolla in superficie a coprire la farcitura.

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Infornare a 170° forno statico fino a doratura della sbriciolata.

Lasciar raffreddare, sformare dalla teglia e spolverizzare con zucchero a velo.

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Davvero ottima…che dite? Ideale per farci colazione o merenda accompagnata da una tazza di tè.

Aspettiamo i vostri commenti…alla prossima!

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