Primi

Pennette con zucchine, philadelphia e prosciutto cotto

Le pennette con zucchine, philadelphia e prosciutto cotto sono un primo piatto velocissimo, adatto per quando si ha poco tempo ma non si vuole di certo rinunciare al buon gusto in tavola. Semplice, buono e veloce…cosa cerchiamo di più?

pennette-con-zucchine-philadelphia-e-prosciutto-cotto-2

Ingredienti (per 3 persone)

  • 2 zucchine medie
  • 100 g. di prosciutto cotto a dadini
  • 100 g. di philadelphia
  • mezza cipolla
  • 210 g. di pasta tipo pennette
  • 3 pomodorini ciliegini
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • parmigiano grattugiato (per spolverizzare)

Mettiamoci a lavoro…

In una padella capiente soffriggere la cipolla sminuzzata insieme con il prosciutto cotto a dadini. Intanto con una mandolina tagliare le zucchine a julienne, aggiungere queste ultime in padella con in pomodorini tagliati e il prezzemolo sminuzzato.

Salare e far cuocere per circa 10/15 minuti, nel frattempo cuocere la pasta.

Quando le zucchine saranno cotte aggiungere il philadelphia e amalgamare bene il condimento.

Quando la pasta è ancora al dente unirla al sugo e finire la cottura in padella a fuoco dolce aggiungendo un po’ di acqua di cottura.

 

Impiattare e spolverizzare con il parmigiano grattugiato e il pepe nero.

pennette-con-zucchine-philadelphia-e-prosciutto-cotto-1

Il piatto è pronto, se vi è piaciuto aspettiamo i vostri commenti!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

CONSIGLIA Liquore alla liquirizia