Dolci

Crostata senza cottura

Ciao a tutti, siamo nel pieno del caldo, quest’anno stiamo arrivando a temperature impressionanti…alzi la mano chi ha voglia di accendere il forno!!! Noi noi, in questi giorni ci rinunciamo, ma al dolce no ovviamente, quindi abbiamo preparato una crostata senza cottura, da conservare in frigo, buona e fresca. L’abbiamo farcita con una crema al cioccolato bianco che si prepara in pochissimo tempo e decorata con gustose ciliegie e granella di pistacchi. Che dire, una vera bontร !!!

Provatela e fateci sapere!!! Ultimamente ci state scrivendo davvero in tanti e ci state mandando le vostre foto golose…siamo davvero orgogliose di questo ๐Ÿ™‚

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Crostata senza cottura
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
8 porzioni
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
8 porzioni
Istruzioni
  1. Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso, creare la base della crostata livellando il composto, in una teglia (da 22 cm) foderata con pellicola, con il dorso di un cucchiaio sul fondo e nei bordi. Rifinire con una spronella sistemare il margine della crostata. Mettere in frigo.
  2. A questo punto preparare la crema al cioccolato bianco. Nel bimby mettere tutti gli ingredienti tranne il cioccolato bianco, avviare a 90ยฐ vel.4 per 7 minuti, intanto spezzettare il cioccolato, aggiungere poi al composto e avviare per 1 minuto vel.2 Se non avete il bimby: mettere il latte, la panna e la vaniglia sul fuoco. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere l'amido setacciato, se dovesse risultare troppo asciutto aggiungere due cucchiai di latte del pentolino. Quando il latte e la panna arriveranno quasi a bollore, aggiungere il composto mescolando con una frusta fino ad addensamento della crema. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolare fino a scioglierlo. Conservare la crema in una ciotola fredda da congelatore e far riposare in freezer per circa 30 minuti, con pellicola a contatto.
  3. Passato il tempo di riposo della crema, ravvivarla con le fruste e versare dentro la base della crostata. Rimettere in frigo e lasciarla almeno per una notte. Mettere su un piatto di portata e decorare a piacere, noi abbiamo usato ciliegie e granella di pistacchio.

Facile vero? Non potete resistere ๐Ÿ™‚

Gnaaam ๐Ÿ˜›

Alla prossima…

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