Antipasti/ Secondi

Ciambella salata con mortadella e sottilette

Ed eccoci di nuovo con una ricetta con l’aspetto di un dolce ma che di dolce non ha proprio nulla, infatti si tratta di una ciambella salata con mortadella e sottilette.

Anche questa preparazione si presta ad essere farcita con gli ingredienti che più preferite, i salumi e i formaggi che più amate o semplicemente che vi ritrovate in frigo e dovete consumare. Infine abbiamo voluto giocare ancora di più con il suo aspetto preparando una “glassa” che altro non è che una fonduta di formaggi.

Stuzzicate anche voi i vostri ospiti facendogli credere di aver portato in tavola un dolce prima del previsto (eheheh), resteranno sbalorditi…

ciambella-salata-con-mortadella-e-sottilette

Ingredienti

  • 200 g. di farina 00
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 110 g. di latte
  • 100 g. di olio di semi o di riso
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 150 g. di mortadella
  • 5 sottilette

Per la finitura

  • mix di formaggi a vostra scelta q.b.
  • poco latte

Mettiamoci a lavoro…

Per prima cosa tagliare a cubetti la mortadella e le sottilette, mettere da parte e cominciare la preparazione della ciambella: in una ciotola mettere il latte, l’olio e le uova, sbattere leggermente.

Unire un poco per volta la farina e il lievito setacciati.

Aggiungere a questo punto il sale, e il parmigiano grattugiato, poi la mortadella e le sottilette.

Amalgamare bene il tutto con una spatola. Imburrare ed infarinare lo stampo a ciambella  da 20 cm e versare il composto.

Infornare a forno statico preriscaldato a 180° per circa 30′, fare prova stecchino.

Lasciar intiepidire prima di sformare. Per la fonduta di formaggi invece sciogliere in un pentolino con poco latte un mix di formaggi a vostra scelta, quando saranno ben sciolti colarli sulla ciambella…et voilà il gioco è fatto, e soprattutto la cena è pronta.

Buona, buona, buonissima, ci piacciono troppo le torta salate, non fatevi sfuggire nemmeno la torta 7 vasetti salata e i muffin salati.

ciambella-salata-con-mortadella-e-sottilette-2

Alla prossima 😉

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Rossella Dattola
    1 febbraio 2017 at 9:16

    Buongiorno , ho seguito le tue ricette : parmigiana di zucca e ciambella salata con mortadella , tutto buonissimo complimenti a Mina e Mary . Alla prossima rossella

  • Leave a Reply

    CONSIGLIA Torta di mais