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Pennette al pistacchio e pancetta

Eccoci tornate con un primo velocissimo e super gustoso, le pennette al pistacchio e pancetta. Ormai lo sapete che amiamo preparare questi pranzetti veloci, visto il poco tempo che di solito abbiamo a disposizione, ma veloce non vuol dire poca bontà della pietanza, tutt’altro, e questo è uno di quei piatti di cui, una volta provato, non si può più farne a meno!!! Che dite? Vale la pena di provare?…

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Trofie con zucchine e i suoi fiori

Come ormai saprete, siamo sempre alla ricerca di primi piatti veloci e gustosi, le trofie con zucchine e i suoi fiori è una pietanza che nasce così per caso, in uno dei tanti giorni (tutti in realtà) in cui rientriamo a casa dal lavoro molto tardi, apriamo il frigo e con le verdure di stagione e un po’ di fantasia riusciamo a mettere in tavola qualcosa di molto molto buono. Pochi…

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Pasta al tonno

La pasta al tonno è una di quelle ricette veloci che ci piacciono tantissimo. Ideale nel periodo estivo quando si vuol preparare un piatto gustoso e in poco tempo. Noi siamo sempre alla ricerca di questi piatti perché spesso arriviamo a casa all’ora di pranzo e non vogliamo assolutamente rinunciare al primo. Dunque questa è la dimostrazione che bastano pochi e semplici ingredienti per creare un’ottima pietanza.  …

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Pasta alla Norma

Oggi vediamo insieme un piatto tipico della tradizione siciliana, di Catania per esattezza, la pasta alla Norma. Pochi e semplici ingredienti che danno vita ad un piatto a dir poco sublime, non a caso gli fu dato questo nome dal commediografo Nino Martoglio che assaporando la pietanza esclamò “è una Norma” paragonandola alla celebre opera di Vincenzo Bellini. E’ uno di quei piatti che con l’arrivo della bella stagione e delle melanzane non…

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Tagliatelle con salsiccia e carciofi

Voglia di un primo piatto ricco di gusto? Allora non lasciatevi sfuggire le tagliatelle con salsiccia e carciofi. Ci piace in genere cucinare rispettando i periodi di stagione di frutta e verdura, quindi quale miglior periodo per preparare questo piatto se non questo? Inoltre è anche veloce da preparare, quindi…mettiamoci a lavoro! Ingredienti (per 3 persone) 5 carciofi 4 nodi di salsiccia una noce di burro 1 scalogno un rametto di…

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Lasagne con radicchio caramellato e noci

Rieccoci con un primo piatto davvero molto gustoso, le lasagne con radicchio caramellato e noci, ringraziamo la nostra amica Antonella per avercela data e sapendola una vera buongustaia non potevamo non metterci subito a lavoro per assaggiare cotanta bontà, e infatti non ci sbagliavamo, il piatto merita, eccome, un post tutto suo sul blog con tanto di elogi. Dal sapore particolare e delizioso, la caramellatura del radicchio e la croccantezza delle…

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Gnocchi di patate

Amati in tutto il mondo, dai più grandi ai più piccini, un semplice impasto di patate e farina, ottimi con il ragù, con i formaggi o semplicemente conditi con un poco di burro…parliamo degli gnocchi di patate. Noi li prepariamo spesso, soprattutto quando a pranzo ci sono i nostri nipotini, che oltre a mangiarli volentieri, si divertono a prepararli con noi, la domenica per pranzo: “nonnaaaa oggi facciamo gli gnocchi?”, e come…

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Pennette con zucchine, philadelphia e prosciutto cotto

Le pennette con zucchine, philadelphia e prosciutto cotto sono un primo piatto velocissimo, adatto per quando si ha poco tempo ma non si vuole di certo rinunciare al buon gusto in tavola. Semplice, buono e veloce…cosa cerchiamo di più? Ingredienti (per 3 persone) 2 zucchine medie 100 g. di prosciutto cotto a dadini 100 g. di philadelphia mezza cipolla 210 g. di pasta tipo pennette 3 pomodorini ciliegini olio evo q.b.…

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Farfalle con spinaci e pancetta

Oggi vediamo la preparazione di un primo velocissimo, ottimo spunto in caso di ospiti imprevisti, le farfalle con spinaci e pancetta. Noi abbiamo utilizzato le farfalle, ma per questo condimento ottime sono anche le pennette o le caserecce. E’ un piatto che tanti anni fa assaggiamo in un ristorante e abbiamo subito riprodotto in casa, da allora l’abbiamo sempre preparato perché, nonostante la sua semplicità e velocità, è davvero molto gustoso.…

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Risotto al limone

Il risotto al limone è un primo piatto semplice, profumato ed anche economico. Come vi avevamo già annunciato i risotti ci piacciono davvero tanto, li prepariamo spesso, questo ci è stato consigliato da un’amica e abbiamo voluto subito provarlo. Ci è piaciuto davvero tanto e abbiamo pensato che potrebbe essere un’ottima base per preparare risotti aggiungendo altri ingredienti, come i gamberetti. Ingredienti (3 persone) 240 g. di riso carnaroli 1 litro di…

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CONSIGLIA Torta di crepes ai mirtilli