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Dolci

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Frolle

Da un po’ abbiamo in mente questa ricetta, le frolle solitamente le troviamo nei bar della nostra città ma non sono quelle napoletane, sono ripiene di una semplice crema di ricotta e noi spesso le prepariamo, stavolta volevamo provare una versione diversa, dunque abbiamo pensato di unire un po’ della nostra ricetta con quella classica napoletana. Che dire, il risultato è stato ottimo… Volendo potete aggiungere i canditi nella crema di ricotta…

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Cheesecake cuor di fragola

Domani è la festa della mamma, quindi cosa dedichiamo alla persona più importante della nostra vita? Una cheesecake che un po’ la rappresenta…morbida come le sue carezza ma anche un po’ croccante come quando deve dare i suoi saggi consigli, ma non finisce qui…la forma? a cuore, inutile dire il perché e poi la sorpresa, un cuore di fragole caramellate che racchiude tutta la sua dolcezza!!! Certamente noi abbiamo approfittato di questa…

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Muffin soffici

Oggi vediamo una classica ricetta amata da tutti i muffin, soffici “tortine” monoporzione che possono essere realizzati nei modi più disparati, infatti partendo dalla ricetta classica che vedremo oggi, possiamo apportare tantissime varianti per realizzare dei muffin al cacao, ma anche con mirtilli, gocce di cioccolato e tante altre preparazioni. Di origine americana i muffin trovano largo consumo soprattutto in Gran Bretagna, ma come tutti sappiamo sono entrati a far parte anche…

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Mini cheesecake oreo

Ed eccoci qui con una ricetta GOLOSISSIMA, noi adoriamo le cheesecake e spesso prepariamo delle monoporzioni tutte da gustare, le mini cheesecake oreo conquistano davvero tutti. Esistono davvero poche parole per descrivere una cosa così estremamente golosa e non esageriamo se vi diciamo che creano una dipendenza assurda…oltre ad essere semplicissime da preparare. Noi abbiamo usato i biscottini oreo ma ognuno può personalizzare al meglio la ricetta usando i biscotti che più…

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Torta cornetto cuore di panna

E’ arrivata la stagione dei dolci freschi da frigo e quindi la torta cornetto cuore di panna fa assolutamente al caso nostro. Questa ricetta l’abbiamo scovata un bel po’ di tempo fa sul blog di Rossella in padella e subito le abbiamo chiesto il permesso di poterla proporre ai nostri lettori sul vecchio blog in cui scrivevamo, quindi non potevamo che proporla anche a voi. Dal nome capirete che questo dolce vuole “imitare”…

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Fette al latte homemade

Le merende fatte in casa sono sempre le più buone, oggi prepariamo insieme le fette al latte, famosissime merendine di cui vanno ghiotti i bimbi, ma non solo. Ideali per chi non vuole assolutamente rinunciare alla genuinità di un prodotto fatto con le proprie mani e con ingredienti scelti e di qualità. E’ una ricetta molto semplice, alla portata di tutti, la preparazione della pasta biscotto al cacao è il procedimento…

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Baci di dama al cocco e nutella

Ed eccoci tornate dopo le festività pasquali con una ricetta super golosa, i baci di dama al cocco e nutella, un’accoppiata assolutamente vincente! Sono facilissimi da preparare, tempo fa abbiamo già visto la preparazione dei biscotti al cocco, quindi abbiamo pensato di utilizzare lo stesso procedimento per la frolla ed arricchire il suo sapore con il gusto unico e inconfondibile della nutella o di qualsivoglia crema spalmabile alle nocciole.…

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Cudduraci

Ed eccoci con un’altra ricetta della tradizione pasquale calabrese i cudduraci. Questi buonissimi biscotti vengono preparati nei giorni che precedono la Pasqua e vengono decorati con diavoletti colorati e uova sode, realizzati nelle forme più disparate, tra cui a forma di corona ( in greco kollura) da cui deriva il nome. Da buone calabresi non possono assolutamente mancare in casa nostra nel giorno di Pasqua così come non possono mancare il giorno di pasquetta…

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Colomba pan brioche

Mancano pochissimi giorni alla santa Pasqua e come ogni anno ci ritroviamo con le mani in pasta per la preparazione dei dolci tradizionali tra cui anche la colomba. Quest’anno tra impegni lavorativi e il nuovo blog in allestimento abbiamo avuto davvero pochissimo tempo a disposizione per preparare la classica ricetta con pasta madre, infatti come tutti sappiamo la preparazione del dolce pasquale per eccellenza è complicata nel procedimento ma soprattutto lunga…

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Pastiera napoletana

Ed eccoci tornate, siamo mancate per un poco di tempo, tutto dovuto alla grande novità del passaggio al network di iFood. Pasqua è alla porte, domani sarà domenica delle Palme, e noi andiamo dritte nel cuore della tradizione campana con la ricetta della pastiera napoletana. Questa famosissima ricetta però è anche molto diffusa nelle nostre zone di Reggio Calabria e provincia, infatti anche noi ogni anno prepariamo per tradizione le pastiere. Buonissima…

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CONSIGLIA Salatini alla senape e semi di papavero