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aprile 2017

Dolci

Fette al latte homemade

Le merende fatte in casa sono sempre le più buone, oggi prepariamo insieme le fette al latte, famosissime merendine di cui vanno ghiotti i bimbi, ma non solo. Ideali per chi non vuole assolutamente rinunciare alla genuinità di un prodotto fatto con le proprie mani e con ingredienti scelti e di qualità. E’ una ricetta molto semplice, alla portata di tutti, la preparazione della pasta biscotto al cacao è il procedimento…

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Secondi

Sfoglia di patate e speck

Oggi vi mostriamo una delle nostre ricette “salva-cena”, la sfoglia di patate e speck, infatti come tutte le torte salate si prepara con facilità, con pochi ingredienti e mette sempre d’accordo tutta la famiglia. Le patate e lo speck insieme stanno divinamente, e questo si sa, certamente però ognuno può decidere di personalizzare al meglio la ricetta…per esempio aggiungendo dei funghetti, o altri ingredienti di vostro gradimento.…

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Secondi

Burger di tonno

Oggi vediamo insieme una ricetta velocissima e molto gustosa, i burger di tonno, realizzata usando il tonno in scatola e con altri ingredienti che in casa non mancano mai. Un modo veloce per preparare un secondo piatto diverso dal solito, che piacerà senz’altro anche ai più piccoli. Da servire accompagnato da un contorno semplice, a noi per esempio piace gustarlo con un contorno di carote e patate cotte al vapore. E’…

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Dolci

Baci di dama al cocco e nutella

Ed eccoci tornate dopo le festività pasquali con una ricetta super golosa, i baci di dama al cocco e nutella, un’accoppiata assolutamente vincente! Sono facilissimi da preparare, tempo fa abbiamo già visto la preparazione dei biscotti al cocco, quindi abbiamo pensato di utilizzare lo stesso procedimento per la frolla ed arricchire il suo sapore con il gusto unico e inconfondibile della nutella o di qualsivoglia crema spalmabile alle nocciole.…

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Dolci

Cudduraci

Ed eccoci con un’altra ricetta della tradizione pasquale calabrese i cudduraci. Questi buonissimi biscotti vengono preparati nei giorni che precedono la Pasqua e vengono decorati con diavoletti colorati e uova sode, realizzati nelle forme più disparate, tra cui a forma di corona ( in greco kollura) da cui deriva il nome. Da buone calabresi non possono assolutamente mancare in casa nostra nel giorno di Pasqua così come non possono mancare il giorno di pasquetta…

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Dolci/ Impasti

Colomba pan brioche

Mancano pochissimi giorni alla santa Pasqua e come ogni anno ci ritroviamo con le mani in pasta per la preparazione dei dolci tradizionali tra cui anche la colomba. Quest’anno tra impegni lavorativi e il nuovo blog in allestimento abbiamo avuto davvero pochissimo tempo a disposizione per preparare la classica ricetta con pasta madre, infatti come tutti sappiamo la preparazione del dolce pasquale per eccellenza è complicata nel procedimento ma soprattutto lunga…

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Dolci

Pastiera napoletana

Ed eccoci tornate, siamo mancate per un poco di tempo, tutto dovuto alla grande novità del passaggio al network di iFood. Pasqua è alla porte, domani sarà domenica delle Palme, e noi andiamo dritte nel cuore della tradizione campana con la ricetta della pastiera napoletana. Questa famosissima ricetta però è anche molto diffusa nelle nostre zone di Reggio Calabria e provincia, infatti anche noi ogni anno prepariamo per tradizione le pastiere. Buonissima…

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CONSIGLIA Rotolo di frittata alla menta