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marzo 2017

Antipasti

Involtini di peperoni

Con la primavera arrivano sulla nostra tavola tante buone ricette con i peperoni, colorati, saporiti e versatili. Oggi vediamo la ricetta dei nostri involtini di peperoni, noi li prepariamo spesso, con una gustosa  e semplice farcitura. Ideali da portare in tavola come antipasto, per accompagnare banchetti sia a base di carne o anche di pesce. Ingredienti 4/5 peperoni medi 6 fette di pancarré 50 g. di grana 20 g. di capperi dissalati 4…

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Dolci

Torta 7 vasetti

La torta 7 vasetti è un dolce facile e veloce, ideale per la colazione e la merenda, il nome 7 vasetti appunto deriva dalla sua preparazione, infatti useremo 7 vasetti (di yogurt da 125 g.) come unità di misura per gli ingredienti della torta. Se come noi in casa possedete un barattolo grande di yogurt, niente paura, basta pesare in un bicchiere di plastica 125 g. e mettere un segno, tutti gli altri ingredienti…

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Dolci

Plumcake alle fragole

Con l’arrivo della primavera ci viene sempre più voglia di dolci colorati, dopo aver visto la torta di fragole, oggi vedremo insieme un plumcake alle fragole, in cui queste ultime sono direttamente frullate e aggiunte all’impasto…da ciò otteniamo un sofficissimo e profumatissimo dolce ideale per mettere allegria a tavola già dalla colazione, cosa molto importante per affrontare al meglio la giornata! Voi che dite? Ingredienti 200 g. di fragole 200 g. di farina…

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Dolci/ Impasti

Brioche col tuppo

La brioche col tuppo è un dolce lievitato tipico delle zone di Reggio Calabria, Messina e Catania, dove spesso viene farcita con il gelato o per accompagnare le granite, ottima però da gustare anche sola magari per la prima colazione. Anche le brioche col tuppo, così come i viennesi, noi possiamo facilmente reperirle in qualsiasi pasticceria o bar delle nostre zone, ma come spesso accade le prepariamo in casa, poi le mettiamo in congelatore…

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Dolci/ Impasti

Viennesi

Ciao a tutti oggi vediamo insieme la preparazione dei viennesi, questi sono dolci tipici delle città di Reggio Calabria e Messina, infatti basta entrare in qualsiasi pasticceria delle suddette zone per poter gustare queste prelibatezze! Dolci paninelli di brioche farciti con crema al rum, una bontà da non farsi scappare…ideali a colazione o in qualsiasi momento della giornata, noi possiamo trovarli al bar quando più ne abbiamo voglia, ma come…

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Dolci

Biscotti al cocco

Ciao a tutti, oggi comincia una nuova settimana e noi vogliamo mostrarvi una ricetta che ci piace davvero tanto, i biscotti al cocco. Facilissimi e veloci da preparare, con un gusto unico. Gli amanti del cocco non potranno tirarsi indietro, quindi mani in pasta e mettiamoci a lavoro, vedrete che ci darete ragione, vi innamorerete di questi biscottini deliziosi al primo morso! Ingredienti per circa 35 biscotti 250 g. di farina…

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Impasti

Focaccia Apollonia

Vista più volte sul web ha attirato la nostra attenzione, così da decidere di provarla subito, la focaccia Apollonia, è diventata una di quelle ricette che spesso prepariamo in casa, con tantissime varianti di farcitura. La ricetta originale, abbiamo scoperto girovagando sul web, è stata realizzata da Katia Tinella e postata, diventando un tormentone, sul gruppo facebook di Misya. La sua particolarità sta nella sua velocità, non occorre lievitazione per questo impasto, nonostante si…

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Dolci

Crostata al cocco con confettura di fragole

La crostata è una di quei dolci classici che piacciono sempre a tutti, si possono preparare in mille modi e varianti, e si possono usare le creme che più desideriamo per la farcitura, ma oggi vogliamo mostrarvi questa nostra versione dal connubio di sapori sublime la crostata al cocco con confettura di fragole, è un esperimento che abbiamo fatto tantissimo tempo fa e che ci ha letteralmente conquistate, tant’è vero che la…

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Antipasti/ Secondi

Crostata di patate

Le patate fanno parte di quegli ingredienti che riescono sempre a mettere d’accordo tutti, dai più piccini ai più grandi, in qualsiasi modo esse vengano cucinate, piacciono! Non si sbaglia mai a portarle in tavola, oggi quindi le prepariamo e facciamo una buonissima crostata di patate. Ideale come secondo, ma anche per dei buffet o semplicemente da portare nelle gite fuori porta. Potete farcire con ciò che più vi piace, noi…

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Dolci

Camille fatte in casa

Oggi vediamo insieme una ricetta che siamo sicure piacerà davvero a tutti, le camille fatte in casa, proprio come quelle che in genere compriamo confezionate al supermercato ma possiamo affermare che la bontà di quelle fatte in casa superi altamente quelle comprate. Come tutte le cose fatte con le nostre mani, più sane, più buone e sicuramente ricche di amore, perché è vero che è semplice seguire passo passo una ricetta,…

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CONSIGLIA Caesar Salad con salsa vinaigrette alla senape